Су-шеф

Обязанности:

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд;

• Контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.
• Обучение персонала.
• Личное приготовление и отпуск блюд.
• Проведение ежемесячной инвентаризации.
• Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения.
• Контроль расходов
• Работа с поставщиками

Требования:

Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;

• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;
• Уверенный пользователь Пк;

Условия:

• оформление в соответствии с трудовым законодательством;
• стабильная заработная плата 2 раза в месяц;
• график работы 2/2(11 часов);
• оформление мед.книжки.
• бесплатное питание

• 7 мин. пешком от ст.м. Василеостровская или 12 мин. пешком от ст.м. Спортивная

 
 

Требуется су-шеф

Су-шеф, повар