Условия:
График работы обсуждается;
Заработная плата 2 раза в месяц, без задержек;
Служебное питание;
Также проработав год, вы можете выиграть путевку на море на 50000р!!!
Обязанности:
принятие мер по усовершенствованию рабочих процессов, эффективному использованию оборудования;
руководство организационно-хозяйственной деятельностью;
постановка задач;
составление заявок для поставщиков на сырье, полуфабрикаты;
проверка сроков хранения;
сокращения объема списаний;
соблюдение продуктовой матрицы для сокращения объема списания просроченных ингредиентов;
проведение инструктажа (порядок технологических операций, сервировка);
анализ спроса, продаж;
обучение персонала;
ведение отчетности, заполнение производственных журналов;
бракераж (ежедневная проверка качества готового продукта);
расстановка работников по технологическим зонам;
контроль за выполнением санитарных правил и норм трудовой дисциплины
Требования:
Стаж работы 1-3 года.
Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат, умение работать в команде.
Опыт управления персоналом производства и их обучения.
Требуется шеф-повар
Шеф-повар, повар