Обязанности: 

  • контроль технологии приготовления блюд
  • контроль соблюдение сан.норм
  • контроль чистоты производства
  • контроль качества продукта
  • контроль работы кухни и отдачи блюд во время сервиса
  • составление графика работы, обучение персонала кухни
  • проведение инвентаризаций
  • заказ продуктов, контроль их качества, работа с поставщиками и их мониторинг
  • своевременное заполнение документации
  • контроль остатков, ежедневная дегустация Пф


Требования: 

  • опыт работы су-шефом/шефом от 3х лет в премиумсегменте
  • успешные навыки работы с персоналом
  • понимание принципов составления тех.карт и актов проработки
  • умение работать в команде


Условия: 

  • оформление по Тк Рф
  • график 5/2
  • развитие в рамках будущих проектов
  • своевременная выплата Зп

Требуется шеф-повар

Повар кафе, шеф-повар, повар, повар бара, повар в ресторан

Похожие

Посмотрите другие вакансии

Вот самые похожие вакансии

Новый поиск