Обязанности:
- Осуществление технологических процессов изготовления продукции, согласно технологическим картам.
- Отвес ингредиентов
- Замес и формовка полуфабрикатов (бисквитное, песочное, медовое, воздушное, заварное тесто; заварной, взбитый крем; приготовление и темперирование глазурей)
- Выпечка полуфабрикатов в ротационной печи
- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности пищевой продукции
- Работа с технологическими картами
Требования:
- Умение читать технологические карты (рецептуры)
- Опыт работы пекарем (бисквиты, песочка и т д) от 1 года
- Умение выполнять работу быстро и в надлежащем качестве
- Внимательность, аккуратность.
- Опыт работы в больших производственных структурах не обязателен, но станет преимуществом.
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, стремление к профессиональному развитию
Условия:
- Работа на современном, новейшем, чистом производстве
- Возможность профессионального развития, работа в команде профессионалов
- Оформление согласно Тк Рф, полностью белая з/п
- Предоставление 3-х дополнительных дней к отпуску в случае отсутствия больничного листа
- 14 заработная плата после года работы
- Разряд присваивается по прошествии первого месяца работы по итогам квалификационного экзамена.
- График работы 2/2 с 08:00 до 20:00
Требуется пекарь на кондитерское производство
Бисквитчик, кондитер, повар, пекарь