Обязанности:
Приготовление блюд, требующих сложной кулинарной обработки в соответствии с технологическими картами;
Соблюдение норм закладки сырья, технологических инструкций и рецептур, санитарных норм,
требований и правил;
Соблюдение положений программ производственного контроля;
Соблюдение характеристик диет, блюд и продуктов;
Соблюдение способов обработки сырья, используемых для приготовления сложных блюд и
кулинарных рецептов;
Использование технологического оборудования в соответствии с технические характеристики и
условиями его эксплуатации;
Использование способа сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке, соблюдение принципов рационального использования;
Соблюдение правил внутреннего распорядка в санатории;
Выполнение заданий руководства.
Соблюдение техники безопасности.
Требования:
Среднее профессиональное образование
Опыт работы от 1 года
Знание технологий приготовления готовых блюд, СанПин и прочее
Условия:
График работы 2/2 ( c 07-00 до 19-00)
Оформление по Тк Рф
Скидки на все услуги санатория
Бесплатное питание
Служебное общежитие
Уровень ежемесячного дохода от 45 000 рублей + оплата сверхурочного времени
Требуется повар
Повар