Обязанности:
1. Составление заявок на склад, оформление полученных продуктов в специальные тетради;
2. Получение производственного задания на день для своей смены;
3. Распределение заданий внутри коллектива;
4. Приготовление блюд согласно технологическим картам;
5. Соблюдение норм закладки;
6. Оформление блюд. Отпуск качественной продукции на раздачу;
7. Ведение бракеража готовой продукции;
8. Вести инструктаж по технологии приготовления полуфабрикатов и других производственных вопросов;
9. Осуществляет постоянный контроль за технологическими режимами и рецептурами блюд, за соблюдением производственным персоналом санитарных требований и правил личной гигиены.;
10. Ведение внутренней документации и составление материальных отчетов;
11. В течение рабочего дня следит за выполнением персоналом должностных инструкций;
Требования:
Опыт работы поваром-бригадиром на вахте от 3-х лет, сан. книжка. Ответственность.
Условия:
Вахта 30/30 3-х разовое питание в столовой.
Проживание в общежитие. Компенсация мед.осмотра. Компенсация проезда. Официальное трудоустройство. Соц. пакет.
Соблюдаем требования о вакцинации против Covid-19, наличие прививок обязательно.
Требуется повар-бригадир
Повар