В отель "Матисов Домик" требуется управляющий/ заведующий производством в одном лице.
В обязанности будет входить организация и контроль работы всего ресторана (повара, зал, бар). В подчинении 6 человек: 2 повара, 2 официанта, 2 мойщицы посуды.
Обязанности:
- Организация работы ресторана при гостинице 3* в соответствии со стандартами обслуживания (завтраки "Шведский стол", ,бизнес-ланчи, обслуживание по меню);
- Составление меню, ттк, организация и контроль работы поваров.
- Выполнение плановых показателей выручки ресторана, контроль расходов ресторана;
- Взаимодействие с контролирующими и управляющими инстанциями;
- Управлением персоналом ресторана;
- Составление отчетов, необходимых документов деятельности ресторана.
Требования:
- Опыт работы руководителем (управляющим) в ресторане (отеле, пансионате, в санатории и т.п.);
- Интеллигентность, коммуникабельность, энергичность, аккуратность, доброжелательность, стрессоустойчивость;
- Высшее образование;
- Предпочтение кандидатам с профильным образованием;
- Опыт работы на всех позициях в ресторане, включая кухню.
Условия:
- Ненормированный рабочий день (преимущественно с 09:00 до 18:00), график работы 5/2;
- Официальное трудоустройство (оплачиваемые больничные, отпуска и т.д.);
- Белая заработная плата. Регулярные выплаты 2 раза в месяц;
- Премии по итогам работы
- Заработная плата устанавливается по итогам собеседования.
Требуется управляющий рестораном
Администратор, директор, главный администратор, управляющий, директор ресторана, управляющий рестораном, руководитель