В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании Омс открыта вакансия Заведующего Производством
Обязанности:
- Организация производственного процесса приготовления пищи ,обеспечение удовлетворенности заказчика
- обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин
- Составление корректных заявок на необходимые продовольственные товары.
- Обеспечение своевременного получения продукции и сырья со склада, контроль сроков реализации.
- Обеспечение поваров технологическими картами утвержденного образца.
- Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом.
- Обеспечение организации технологического процесса, оптимальной расстановки поваров и других работников кухни.
- Контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции на предприятии, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции.
Требования:
- опыт работы в должности Заведующего производством , не менее 2 лет , знание требований СанПиН,знание технологического процесса.
- знание стандартов и требований индустриального питания.
- опыт работы в интенсивном ритме.
Условия:
- работа вахтовым методом в Хмао п. Салым
- цикл вахты 33/33
- официальное трудоустройство
- полный социальный пакет.
- бесплатное питание и проживание
- компенсация проезда и медицинского осмотра
Требуется заведующий производством
Начальник, заведующий, директор производства, заведующий производством, руководитель производства, начальник производства