Заведующий производством

Кафе семейного типа "Гудди" приглашает в свою команду профессионала в области вкусного и качественного питания. Мы предлагаем:

• Широкий ассортимент товаров;
• Наша компания активно развивается и готова к новым открытиям!
• Собственное современное производство и постоянный контроль качества выпускаемой продукции.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы производства. Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента, качества и количества.
• Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа.
• Контроль за работой производственного персонала по исполнению ими плана работ по заявкам (повара, пекари, помощники пекаря, мойщицы посуды, уборщицы).
• Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании.
• Обеспечение прохождения стажировки подчиненными работниками.
• Обучение персонала качеству приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.
• Организация уборки оборудования, рабочих мест производства.
• Проведение инвентаризаций, бракеража готовой продукции, контроль списания.
• Работа с поставщиками, ежедневное пополнение складских запасов на производстве (сырье, полуфабрикаты, вспомогательные материалы, упаковочная тара).
• Составление заявок на продукты и Тмц и оборудование, в соответствии с нормативами.
• Составление графика работы и ведение табеля учета рабочего времени.
• Организация ежедневного учета и отчетности по производственной деятельности .

Требования:

• Опыт работы в общественном питании от 2-х лет в должности управляющего, зав. столовой, администратора, технолога, шеф-повара;
• Знание всех процессов работы кухни;
• Знание нормативных и технических документов, норм СанПиН, Хассп, технологии производства продукции общественного питания;
• Хорошие навыки общения и способность устанавливать коммуникацию;
• Организаторские и управленческие навыки, способность доводить дела до конца.

Условия:

• Пятидневная рабочая неделя с 09:00-00 до 18-00;
• Своевременная выплата заработной платы (два раза в месяц);
• Заработная плата обсуждается индивидуально с кандидатом;
• Скидки в сети;
• Дружный коллектив;
• Питание за счет организации;
• Прохождение медкомиссии за счет работодателя.

Требуется заведующий производством

Начальник, заведующий, директор производства, заведующий производством, руководитель производства, начальник производства