Обязанности:
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой
- Организация работы и эффективного взаимоотношения производственных участков, расстановка сотрудников с учетом их квалификации, создание их графиков сменности
- Организация своевременного снабжения необходимым столовым инвентарем и оборудованием
- Обеспечение внедрения новой техники и технологии
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль ассортимента и качества продукции, составление меню
- Осуществление контроля качества приготовления пищи, соблюдения правил сервиса при обслуживании гостей, соблюдения техники безопасности, санитарно-технического состояния помещений столовой, трудовой производственной дисциплины
- Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
- Высшее профессиональное образование
- Стаж работы не менее 5-ти лет
- сан. книжка
- официальное трудоустройство согласно Тк Рф
- питание в столовой
- услуги поликлиники
- служебный транспорт предоставляется
- первичная адаптация
- большой дружный коллектив
Требуется заведующий производством общественного питания
Начальник, заведующий, директор производства, заведующий производством, руководитель производства, начальник производства