Заместитель управляющего кафе

Обязанности:
Готовить кафе к открытию и закрытию- чистота и порядок- это наше все!
Настраивать команду кафе на рабочий день и организовывать их работу
Заниматься контролем кассовой дисциплины
Планировать бюджет и контролировать его исполнение, контроль с/с
Подбирать и учить команду
Вести работу с поставщиками ( контроль входящей цены ( Создание Лупа) ; изучать новые предложения)
Вести документы по сотрудникам ( ознакомление с основными Пвтр, положениями, графики)

• Закрывать вопросы по СанпиНу ( контроль соблюдения, график производственного контроля)
• Закрывать хозяйственные вопросы ( поддержание в исправном состоянии оборудования и имущества кафе
• Мы подходим друг другу если Вы умеете :
• Грамотно ставить задачи , давать обратную связь и контролировать процесс (координация и контроль работы персонала кафе, распределение задач, контроль выполнения стандартов обслуживания)
  
• Способны выстраивать процессы , чтобы все работало даже когда вас нет
• Новые трудные задачи ищите сами и предлагаете их решение
• Хорошо понимаете экономику - знаете откуда берутся деньги и куда уходят (составление отчетов, анализ финансовой эффективности)
• Обладаете практическими навыками подбора, обучения и адаптации кадров
• Прекрасно понимаете СанПиН , Хассп, разбираетесь в тонкостях ведения документов
• Вы не токсичны и адекватно умеете решать конфликтные ситуации

Требования:

• Опыт работы от 3 лет кафе или Рестораны

Условия:

• работа в г. Зеленоградск променад кафе Веранда
• выплата з/п дважды в месяц

Требуется заместитель управляющего кафе

Администратор, директор, главный администратор, управляющий, заместитель директора, заместитель управляющего, управляющий кафе, администратор ресторана, директор ресторана, управляющий рестораном, руководитель