Обязанности:
- В течении смены ведет процесс приготовления теста по всем технологическим фазам.
- Проверяет температуру теста, регулирует процесс замеса и брожения теста, регулирует поступление теста в отсеки промежуточной воронки, подачу готового теста в бункер делительной машины.
- Производит регулировку работы автоматических дозаторов сырья.
- Обеспечивает необходимую температуру, кислотность и консистенцию теста, определяет готовность теста.
- Очищает дозировочную аппаратуру.
- В конце смены производит уборку своего рабочего места и сдает смену сменщику в надлежащем порядке.
- Опыт работы на пищевом предприятии приветствуется.
- Оформление по Тк Рф
- Работа на территории работодателя.
Требуется тестовод 4 разряда
Пекарь, повар, пекарь-тестовод