Обязанности:
подбор исходных ингредиентов для теста;
— регулировка процессов замеса и брожения;
— формовка и подкатка заготовок;
— создание различных начинок;
— выпекание хлебобулочных изделий;
— контроль качества продукции, сырья;
— чистка, мойка инвентаря, рабочего места;
— контроль сроков годности продуктов.
Работа по технологическим картам с соблюдением рецептур блюд.
Соблюдение санитарных норм.
Условия:
сменный график
подбор исходных ингредиентов для теста;
— регулировка процессов замеса и брожения;
— формовка и подкатка заготовок;
— создание различных начинок;
— выпекание хлебобулочных изделий;
— контроль качества продукции, сырья;
— чистка, мойка инвентаря, рабочего места;
— контроль сроков годности продуктов.
Работа по технологическим картам с соблюдением рецептур блюд.
Соблюдение санитарных норм.
Условия:
сменный график
Требуется пекарь-кондитер
Кондитер, повар, пекарь, пекарь-кондитер