Обязанности
- Управление технологией в соответствии с установленным регламентом (в отношении всех участков, этапов и процессов производства). - Контроль за исполнением требований технологической документации (отчеты об исполнении технологических карт, листы контроля и другие формы установленной внутренней отчетности). Подготовка установленной отчетности по итогам работы. - Контроль за исполнением операторами линии в производстве пищевой продукции требований технологической документации. - Контроль за исполнением сменных производственных заданий, анализ причин невыполнения плана, анализ возникновения брака продукции. - Расчет и оформление рабочих рецептур на местах, расчет калькуляций для предоставления по требованию смежных отделов. - Контроль качества выпускаемой готовой продукции и полуфабрикатов. - Соблюдение норм расхода сырья и вспомогательных материалов: - Проверка укомплектованности, сопроводительной документации, согласно утвержденной на предприятии процедуры. - Анализ средней пробы сырья и вспомогательных материалов согласно установленному перечню качественных показателей. - Выполнение анализов, осуществление необходимых подготовительных и вспомогательных операции, наблюдение, снятие показания приборов, ведение рабочих журналов.Условия
Вакансия компании ООО "ФФБ" Высокотехнологичное предприятие в городе Венёве Тульской области - завод по производству хлебобулочных изделий и полуфабрикатов глубокой заморозки, оснащённый современным оборудованием конвейерного типа. Завод производит высококачественную хлебобулочную продукцию (французские багеты, багеты с чесночным маслом, чиабатты и т.д.) и поставляет их в крупные торговые сети нашей страны. - Оформление по Тк рф, полный соцпакет; - Работа в г. Веневе на современном пищевом (хлебном) предприятии; - График работы сменный 2/2 (дневные и ночные смены); - Комфортные условия труда-столовая, раздевалка, душ; - Подарки к Новому году для детей сотрудников; - Выдача СИЗ, оплата мед. комиссии, освоение профессии на производстве; - Своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц; - Доставка корпоративным транспортом Тула, Новомосковск, Северо-Задонск, Сокольники, Грицово.Требования
- Среднее профессиональное образование; - Опыт работы на производстве, приветствуется; - Знание и соблюдение ХАССП.
