Буфетчик

• 1. Получать информацию и документацию, установленную для получения готовой пищи, на пищеблоке Гбуз Ск «Кисловодский Мрд»;
  2. Подготавливать транспортную, столовую и раздаточную посуду, оснащать транспортную тележку;
  3. Получать продукты питания и готовую пищу в пищеблоке, проверять её по весу и счёту, расписываться в раздаточной ведомости; доставлять их для раздачи в блок питания отделения;
  4. Порционировать готовую пищу и продукты питания в соответствии с раздаточной ведомостью;
  5. Производить раздачу пациентам пищи в готовом виде согласно меню и назначенной диете;
  6. Обеспечивать эстетический вид блюда и необходимую температуру пищи при её раздаче пациентам;
  7. Информировать пациентов о режиме питания и правилах внутреннего распорядка в блоке питания отделения;
  8. Доставлять питание тяжело больным в палаты;
  9. Обеспечивать наличие в отделении источника кипяченой питьевой воды для пациентов;
  10. Вежливо и внимательно выслушивать просьбы пациентов, обеспечивать общение на основе уважительного отношения к другим;
  11. Получать у кастелянши и обеспечивать рациональное использование и правильное хранение хозяйственного инвентаря, моющих, чистящих и дезинфицирующих средств;
  12. Обрабатывать использованную посуду с соблюдением технологии и последовательности этапов обработки (удаление остатков пищи, обезжиривание, дезинфекция, ополаскивание, просушивание) и хранить её в соответствии с действующими правилами;
  13. Ежедневно производить влажную уборку помещений блока питания отделения в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами;
  14. Проводить генеральную уборку помещений блока питания отделения (обработка стен, полов, окон, оборудования, инвентаря, мебели, светильников и т.п.) в установленном порядке;
  15. Обеспечивать порядок и систематическую уборку холодильников, предназначенных для хранения личных продуктов питания пациентов;
  16. Осуществлять сбор, правильное хранение и своевременный вынос пищевых отходов из помещения в специально выделенное место;
  17. Регулярно проводить маркировку на посуде, ёмкостях для уборки; проверять наличие крышек, мерной посуды для дезинфицирующих моющих средств;
  18. Своевременно сообщать непосредственному руководителю о неисправностях в системе отопления, водоснабжения, канализации и в электроприборах, о необходимости ремонта оборудования и инвентаря блока питания;
  19. Строго соблюдать санитарно-гигиенический и противоэпидемический режим блока питания отделения, личную гигиену;
  20. Выполнять правила и нормы охраны труда, противопожарной безопасности;
  21. Участвовать в занятиях по санитарному минимуму, повышать свою квалификацию.

• лицо, имеющее среднее (полное) общее образование и навыки работы с пищевыми продуктами, прошедшее индивидуальное обучение, без предъявления требований к стажу работы

Требуется буфетчик

Кассир-буфетчик, буфетчик