- Пекарь осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий
Требования:
- Знать ассортимент мучных кондитерских, булочных и мучных кулинарных изделий из различных видов теста, режимы и продолжительность выпечки.
- Знать принципы работы и правила эксплуатации теплового оборудования, используемого при выпечке мучных кондитерских и булочных, мучных кулинарных изделий
Требуется пекарь
Повар, пекарь