Обязанности управляющего
Обеспечение бесперебойной работы пекарни (люди, продукты, оборудование)
Максимализация выручки и оптимизация расходов.
Первичная обработка накладных и выгрузка их в iiko
Заказ продуктов, поиск/смена поставщика
Ведение Ддс налички (приход, расход, остаток)
Обход пекарни на соблюдение требований СанПиН - маркировки, чистота, товарное соседство, ежемесячная дезинсекция и дератизация.
Локальный маркетинг (придумать, сделать дизайн, напечатать, повесить)
Табелирование персонала (через iiko) просто контролировать чтобы пробивались на приход и уход правильно. Анализ Фот/Lc
Анализ товарных остатков, промежуточные и ежемесячные инвентаризации. Контроль себестоимости (отчёты iiko)
Контроль качества продукции (бракераж, Ос сотрудникам, контроль ситуации)
Требования:
опыт работы от 3 лет
высшее образование
Условия:
график 5/2, официальное трудоустройство согласно тк рф
Обеспечение бесперебойной работы пекарни (люди, продукты, оборудование)
Максимализация выручки и оптимизация расходов.
Первичная обработка накладных и выгрузка их в iiko
Заказ продуктов, поиск/смена поставщика
Ведение Ддс налички (приход, расход, остаток)
Обход пекарни на соблюдение требований СанПиН - маркировки, чистота, товарное соседство, ежемесячная дезинсекция и дератизация.
Локальный маркетинг (придумать, сделать дизайн, напечатать, повесить)
Табелирование персонала (через iiko) просто контролировать чтобы пробивались на приход и уход правильно. Анализ Фот/Lc
Анализ товарных остатков, промежуточные и ежемесячные инвентаризации. Контроль себестоимости (отчёты iiko)
Контроль качества продукции (бракераж, Ос сотрудникам, контроль ситуации)
Требования:
опыт работы от 3 лет
высшее образование
Условия:
график 5/2, официальное трудоустройство согласно тк рф
Требуется управляющий пекарни
Администратор, директор, главный администратор, управляющий, руководитель