Обязанности
- Разработка, технологических процессов и режимов производства продукции; - Согласование и введение в действие рецептур, закладок сырья, материалов и другой технической документации; - Разработка инструкций на новые технологические процессы, введение необходимых изменений в действующие инструкции; - Контроль соответствия технологических процессов Ту, ти, технологическим стандартам; - Контроль потребительских качеств выпускаемой продукции; - Составление заявок отделу снабжения по видам и качеству приобретаемого сырья в соответствии с планом производства; - Приемка сырья и материалов по качеству; - Контроль соответствия вновь поступающего сырья и материалов производственному плану; - Контроль условий и сроков хранения сырья; - Расследование причин возникновения производственного брака, разработка мер по профилактике и переработке брака; - Участие в комиссиях по списанию продукции ненадлежащего качества и в оформлении соответствующих Актов; - Участие в разработке технически обоснованных норм времени (хронометраж); - Расчет нормативных материальных затрат, технологические нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - Внесение предложений по дооборудованию цеха, совершенствованию технологического процесса, уменьшению трудозатрат, связанных с производством продукции; - Контроль безопасной эксплуатации оборудования цеха; - Участие в разработке производственных инструкций и инструкций по охране труда; - Участие в переговорах с покупателями продукции; - Контроль санитарного состояния цеха.Условия
- График работы: сменный - Оформление по ТК; - Предоставление спец. одежды; - Компенсация проезда до рабочего места или ГСМ; - Предоставляется жильё.Требования
- Высшее образование по специальности «технолог пищевого производства»; - Опыт работы не менее 3-х лет на должности главного технолога (технолога) консервного, мясного производства; - Опытный пользователь ПК.
